まぁ、私も血液内科医の端くれなので。
お仕事終わり！ pic.twitter.com/aDv0T236Wu
— Terra Khan (@DrTerraKhan) March 1, 2026
せっかくの東京探訪で何をするか? …自由度は無かった。結局、会合も仕事なんでなぁ。しかしコッソリ目黒の「こんぴら茶屋」には行ったが。
www.konpira-chaya.com
でも、会合でそれなりに食ってたので、ここで食うのは結構きつかった。カレーうどんの〆にはご飯を追加してリゾットで食べるのが流儀なのだが、そんな余裕はなく撤退。
こういう仕事でもなければ「蒙古タンメン中本」で「北極ラーメン」を食べたいところなのだが。まぁ、かなわぬ。
www.moukotanmen-nakamoto.com
問題は、この辛さ自慢「蒙古タンメン中本」のメニューの中の最高辛味である「北極ラーメン」「北極やさい(つけ麺)」を超えるメニューがあるというのだ。もっとも、店舗限定のようだが。
で、ググるに「北極ラーメン10倍」や「北極の超」「北極ブラック」があるらしい。「北極ブラック」はセブンイレブンでもカップラーメンとして売っていたな。ただ、これらはどれもこれも唐辛子追加およびニンニク追加または焦がしニンニク追加の系譜である。あのな、唐辛子系の辛さは、もう飽いたんだよ。
そうではなくて。もう10年近く前だろうか。「蒙古タンメン中本 目黒店」で出された「北極を超えるもの」が、美味かったんだ。これ、「北極ラーメン」に"山椒粉マシマシ"だったんだよ。これが美味くてなぁ…
理屈は簡単なので、セブンイレブンで売っている「蒙古タンメン中本 辛旨豆腐スープ」に山椒粉をありったけ投入すれば、味の再現は難しくない。辛味料理は、ただ辛ければいい訳ではないのだ。
